Shpesh jemi në kërkim të vezëve të fshatit, pasi janë më të freskëta. Vezët janë ndër ushqimi më me kalori në planet. Megjithatë, vezët kanë marrë një reputacion të keq, për shkak të kolesterolit të lartë tek e verdha e saj. Në të vërtetë, një vezë e mesme përmban 186 mg të kolesterolit, i cili është 62% e asaj që rekomandohet në ditë.
Zbulimet e fundit thonë se trupi i secilit rregullon nivelin e kolesterolit. Duke lënë këto studime pas, ekziston një truk i thjeshtë për të dalluar një vezë nëse është e freskët. Për këtë ju shërben vetëm një enë me ujë.
