Kumbullat jeshile kanë vlera ushqyese. Së pari, përmirësojnë sistemin tretës dhe forcojnë sistemin imunitar. I bëjnë mirë zemrës dhe parandalojnë ngritjen e nivelit të kolesterolit në gjak, ataket e çrregullimet e rrahjeve të zemrës.
Kumbullat jeshile pastrojnë në mënyrë natyrale zorrët, prandaj shfrytëzoni sezonin për të pastruar trupin. Ndikojnë në përmirësimin e shikimit dhe aktivizojnë punën e veshkave.
Një tjetër vlerë e tyre është aftësia për të ndikuar në formimin e qelizave të kuqe të gjakut e për rrjedhojë, për të parandaluar aneminë. Edhe diabetikët duhet t’i kenë në listën e ushqimeve të përditshme, pasi janë parandaluese të diabetit. Kumbullat jeshile nisin që në muajin prill për të vijuar deri në korrik. Ndonëse një frut i vogël, pa shumë tul dhe në shije të athta, kumbullat jeshile i gjejmë të përdorura edhe në shumë pjata.
