Miti i vjetër se një shalqi mund të rritet në bark pas gëlltitjes së farave të tij është thjesht një legjendë urbane.
Në fakt, sipas dietologes Samantha Cassetty dhe Celine Beitchman, Drejtoreshë e Nutricionit në Institutin e Edukimit Kulinar në Nju Jork, farat e shalqirit janë plotësisht të sigurta për konsum dhe përmbajnë përfitime të konsiderueshme ushqyese.
Një grusht i vogël prej 28 gramësh përmban 7–8 gramë proteina, 4 gramë karbohidrate dhe mbi 25% të fibrave të rekomanduara ditore. Ato janë gjithashtu të pasura me magnez dhe hekur—minerale thelbësore për funksionimin e zemrës, menaxhimin e stresit dhe ruajtjen e energjisë.
Farat mund të konsumohen të freskëta ose të pjekura si snack, por ekspertët këshillojnë që futja e tyre në dietë të bëhet gradualisht për të shmangur shqetësimet e stomakut. Produktet e gatshme të paketuara duhet të kontrollohen për përmbajtjen e lartë të kripës.
Në përfundim, farat e shalqirit nuk janë vetëm të sigurta, por mund të jenë një burim i vlefshëm proteinash dhe mineralesh, veçanërisht për ata që ndjekin një dietë bimore.
